Depuis sa création en 2006, une édition limitée est produite chaque année.
Les artistes Nicolas Comment, Nicolas Fructus, Valentine Fournier et Luminitza Liboutet ont ainsi collaboré à la réalisation d’ouvrages limités.
Un livre - une image s’intéresse également aux artistes qui utilisent la photographie anonyme dans leur travail comme la Documentation Céline Duval, Philippe Jusforgues et Valentine Fournier.
Emmanuelle Fructus est la fondatrice de la librairie Un livre une image